On entend beaucoup parler ces dernières années des innombrables bienfaits sur la santé des Omégas 3. On dit entre autres qu'ils sont bons pour lutter contre les phénomènes inflammatoires. Or, en fibrose kystique, on parle souvent que l'inflammation des tissus, et particulièrement les bronches par le mucus et les bactéries résistantes, sont à la base de nos symptômes (infection pulmonaire, fibrose...). Je me suis donc mise à m'intéresser au sujet de plus prêt et j'ai découvert certaines études (résumé 1, résumé 2) suggérant que la prise d'huile de poisson (riche en Omégas 3) permettait d'augmenter les fonctions pulmonaires et de diminuer les infections... Intéressant !!!
Depuis quelques mois, j'ai intégré beaucoup de source d'Omégas 3 à mon alimentation. Les bienfaits et l'impact sur ma santé sont évidemment très difficiles à mesurer objectivement, mais j'ai l'impression d'avoir plus d'énergie. Aussi, j'ai remarqué que je suis souvent sur le point de développer une surinfection (toux plus fréquente et grasse), mais cette infection ne prend pas le dessus et ça rentre dans l'ordre sans que j'aie besoin de me rendre à l'hôpital pour recevoir un traitement intraveineux supplémentaire. Il est à noter que je prends toujours des antibio oraux pour l'infection chronique aux poumons, mais je fais parfois des surinfections où je dois me donner un traitement intraveineux de 3 semaines d'antibio supplémentaires. J'ai hâte de voir à ma prochaine visite à l'hôpital si mes fonctions pulmonaires ont augmentés...
Je prends mes Omégas 3 de deux sources; soit végétale (graines de lin et de chia, huile de lin) et animale (huile de sardines, sushis avec saumon et thon rouge). Un bon truc très nourrisant et vivifiant est de consommer de la Crème Budwig tous les matins. Ça nous donne une bonne portion d'Oméga 3 et c'est rempli d'autres aliments très bons pour notre petit corps. Je vous laisse la recette pour que vous puissiez profiter des nombreux bienfaits (tirée de Passeport Santé) !! Vous vous habituerez au goût... et veillez toujours à utiliser une banane bien mûre sinon le goût n'est vraiment pas le même (beurk !). J'ajoute aussi à cette recette 2 c. à table de graines de chia blanc pour ajouter encore plus d'Omégas 3 tout en ne changeant pas le goût.
Sur ce, je vous souhaite une bonne santé !!
Ingrédients
| 1 c. à thé | huile de lin ou autre huile polyinsaturée (tournesol, carthame, noix, etc.) | 5 ml |
| 4 c. à table | fromage blanc (moins de 1 % de matière grasse) | 60 ml |
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| jus d’un demi-citron |
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| 1 | banane bien mûre |
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| 1 c. à thé | miel | 5 ml |
| 1 c. à thé | graines ou noix (lin, tournesol, chanvre, citrouille, amandes, noix, noisettes, etc.) | 5 ml |
| 2 c. à thé | céréales complètes fraîchement moulues et crues (avoine, orge mondé, riz complet, sarrasin, millet, quinoa, etc.) | 10 ml |
Préparation
- Battre en crème l’huile et le fromage.
- Ajouter le jus d'un demi-citron frais (ou d’un citron entier, au goût). Enlever les pépins, mais récupérer la pulpe et la verser avec le jus.
- Écraser et mélanger avec une banane bien mûre.
- Ajouter le miel, les graines ou les noix, et les céréales complètes. Bien remuer le tout et déguster!
Trucs
- C’est au moment où sa peau est noircie que la banane produit de la vitamine K en abondance.
- Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yogourt écrémé.
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